Петр Солнцеворот

25 июня православная церковь чествует преподобного Петра Афонского.

Петра Афонского в народе величали еще и Петром Солнцеворотом, так как с наступлением 25 июня солнце обращалось на зиму, а лето — на жару и дни становились короче ночей.

Также на Руси Петров день крестьяне называли запоздалым капустником и выполняли последние работы по высадке рассады и посеву семян. Считалось, что до обеда необходимо сеять только белое зерно (пшеница), а после – черное (греча).

Петра Солнцеворота называли еще и Рыболовом. В этот день было принято ходить на рыбалку и готовить различные блюда из рыбы, главным из которых была уха. Основное блюдо готовили в каждом уголке России по своему рецепту из рыбы разных видов. Поэтому ну Руси существовала белая, черная и красная уха.

Белая — варилась из ершей, окуней, судаков, черная — из лещей и карпов, а красная — из осетра, белуги, лосося.

В Петров день также уделяли особое внимание состоянию погодным условиям. Ясная погода знаменовала – успешный покос, дождливая – плохой.