«Жировые» диеты могут стимулировать переедание

Диеты, которые основываются на потреблении большого количества жиров, могут спровоцировать переедание и способствовать дополнительному росту мышц. Как отметил профессор фармакологии Исследовательского института Скриппса в Юпитере, штат Флорида, США, Пол Кенни, последствия этого для человека огромны.

Продукты с высоким содержанием жира способствуют выбросу допамина в мозг, что в итоге приводит к предания, как это показали опыты, проведенные на мышах. Таким образом создается порочный круг: чтобы получить чувство сытости и удовлетворения, человек вынужден постоянно увеличивать размер порции потребляемой пищи, что неизбежно приведет к повышению лишнего веса. В частности, группа подопытных мышей, которые ели большое количество жирной пищи, имели и сокращение выработки липидов в кишечники, которые отвечают за переваривание пищи и отправление в мозг сигнала о наступившей сытости.

Однако, как отмечают исследователи, результаты опытов, проведенных на животных, при проверке на людях подтверждаются не всегда.