Как оригинально подать икру к новогоднему столу

Когда мы готовимся к встрече очередного Нового года, мы хотим удивить наших родных и близких чем-то необычным, накрыть поистине богатый и оригинальный стол, чтобы он, к тому же, был угоден животному, которое покровительствует этому году по восточному календарю. Новый год – 2013 – год Водяной Змеи, а значит мы должны считаться с вкусовыми пристрастиями этой мудрой рептилии, которая просто обожает рыбу и икру. Если вы не знаете, как оригинально подать икру к новогоднему столу, воспользуйтесь нашими советами.

Икра на новогодний стол чаще всего подается на бутербродах из батона с масла. При этом основу бутерброда можно слегка подрумянить в духовке и украсить петрушкой. Если столь привычный способ вам успел надоесть, попробуйте прибегнуть к оригинальному ходу – подайте икру не на хлебе,а на картофеле, точнее, на картофельных чипсах. Хотя они и считаются излюбленным лакомством многих подростков, тем не менее соленый вкус и различные пряности как нельзя лучше оттеняют вкус икры. Только помните, что выкладывать икру на чипсы нужно непосредственно перед самой подачей на стол – чипсы быстро размокают.

Кстати, для этого вполне подойдут и соленые крекеры со сливочным маслом, украшенные ломтиками лимона. Можно выложить икру и на кусочки рассольного сыра. Это может быть острая греческая фета. В Этом случае закуска будет особенно изысканной.

Уверены, многие обращали внимание, что в ресторанах икру часто подают в половинках яиц вместо желтков. Хотите сделать блюдо еще оригинальнее? Используйте не куриные, а перепелиные яйца. Впрочем, нафаршировать икрой можно практически все, начиная от авокадо и заканчивая тарталетками. Правда,в последнем случае икры понадобится довольно много, чтобы заполнить всю емкость тарталетки.

Если вы хотите приготовить освежающую закуску, настоящей находкой станут канапе из огурцов, сверху которых можно положить икру. Любители остренького наверняка оценят икру на ломтиках красного сладкого лука, но не забудьте предварительно смягчить его вкус при помощи густых сливок или сметаны.

Ну и конечно, мы не могли оставить своим вниманием саму красную рыбу. Рулетики из такой рыбы с красной икрой станут настоящим морским деликатесом на новогоднем столе. А если вы любитель русской кухни, то можно подать блины с красной икрой, свернутые рулетами и нарезанные поперек небольшими кусочками в виде розочек.

Как оригинально подать икру к новогоднему столу, вы теперь знаете. И пусть ваш стол будет самым богатым и красивым, а Новый год станет щедрым и удачным!