Калорийность огурца

Многие люди считают огурцы бесполезным овощем, мол, одна вода, никакой пользы. Действительно, на 90 % огурцы состоят из воды. Но, несмотря на это, эти овощи очень полезны. В них содержатся ферменты, помогающие усваивать животные белки. Поэтому свежие огурчики желательно подавать к мясу, мясным супам и салатам. Клетчатка огурцов улучшает функции кишечника. Свежие и соленые огурцы дают легкие слабительный, желчегонный, мочегонный эффекты, повышают аппетит. Свежие огурцы и блюда с ними следует включать в меню людям, страдающим болезнями почек, сердца, печени, подагрой, обменным полиартритом. В огурцах содержится большое количество щелочей, которые нейтрализуют кислоты и их соединения. Это свойство огурцов делает их незаменимыми в борьбе со старением, нарушенным обменом веществ, камнями в почках и печени. У свежих огурцов нет противопоказаний.

Сколько калорий в огурце, зависит от того, в каком виде вы собираетесь его съесть. Полезнее всего свежие огурцы, в них сохраняется максимум витаминов и полезных веществ, а вот острый маринованный огурчик способен пробудить аппетит.

Калорийность огурца

Продукт Калорийность
в 100 г
Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Свежий огурец 15 0,7 0,1 2,9
Огурец без кожуры 12 0,5 0,0 2,3
Соленый огурец 11 0,8 0,1 1,7
Маринованный огурец 16 2,8 0,0 1,3

Микроэлементы и макроэлементы, которые содержатся в 100 г огурца: фосфор, йод, магний, калий, медь, кальций, железо.

Витамины, которые содержатся в 100 г огурца: В1, С, В2, ниацин.

Соленые огурцы «обогащены» полезными бактериями, которые тормозят рост вредных кишечных микробов. В соленьях содержится молочная кислота, которая снижает количество жира в крови, улучшает кровоток и снижает кровяное давление.

Консервированный огурец, калорийность которого невысокая, не является диетическим продуктом. Соленья нежелательно есть во время диеты – это может вызвать раздражение слизистой, к тому же, усилит чувства голода. У консервированных огурцов много противопоказаний. Их нельзя есть при болезнях ЖКТ, ожирении, болезнях сердечно-сосудистой системы, гипертонии, атеросклерозе, остром гепатите и холецистите, нефрите, почечной недостаточности, пиелонефрите.