Калорийность щавеля
Щавель – это сочное, кислое растение. В пищу годится только молодые листья щавеля, в которых еще не содержится много щавелевой кислоты. Щавель отлично сочетается с вареным картофелем, капустой, яблоками, морковью, луком. А зная, сколько калорий в щавеле, можно приготовить легкие витаминные салаты, которые поддержат здоровье и не навредят фигуре.
Щавель, особенно в сочетании с другими свежими овощами, помогает избавиться от авитаминоза, цинги. В нетрадиционной медицине его используют для укрепления иммунитета, так как он оказывает противовоспалительное и заживляющее действие, притупляет боль.
Листья щавеля в больших количествах оказывает легкое слабительное действие, а в малых, напротив, устраняют запоры. Это растение стимулирует выработку желудочного сока, дает желчегонный эффект. Щавель полезно есть при гастритах с пониженной кислотностью – это растение нормализует кислотно-щелочную среду и стимулирует пищеварение. Щавель помогает справиться с симптомами и причинами кровавого поноса, энтероколита, геморроя, колита, стимулирует заживление трещин заднего прохода. В щавеле достаточно много витамина С и железа, эта комбинация помогает быстро восстановить нехватку железа и устранить анемию. Регулярное употребление щавеля помогает избавиться от неприятных проявлений климакса.
Калорийность щавеля
Продукт | Калорийность в 100 г |
Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
Щавель | 18 | 1,4 | 0,2 | 2,8 |
Варенье из щавеля | 196,5 | 0,8 | 0,1 | 51, 4 |
Щи со щавелем | 36 | 3,3 | 1,4 | 2,1 |
Макроэлементы и микроэлементы, которые содержатся в 100 г щавеля: железо, фосфор, калий, кальций, магний.
Витамины, которые содержатся в 100 г щавеля: В1, РР, В2, А, С, Е.
Помимо этого, в щавеле содержатся дубильные вещества, органические кислоты, крахмал, зола, сахара и пищевые волокна. Щавель, калорийность которого низкая, все-таки нельзя есть в больших количествах, так как он мешает усвоению кальция. Это кислое растение нельзя есть при воспалительных процессах в почках, нарушенном солевом обмене, при повышенной кислотности желудка, во время беременности.
Добавить комментарий