Хотите стать оптимистом – ешьте зеленые овощи и апельсины

Исследователи из Гарвардской школы здравоохранения заметили, что кровь оптимистов содержит максимально высокий уровень каротиноидов – веществ, которые обладают сильным антистрессовым эффектом. Благодаря этим пигментам некоторые овощи и фрукты имеют зеленый или оранжевый цвет, а люди борются со стрессом и смотрят на жизнь оптимистически.

Как сообщает medikforum.ru, самый распространенный каротиноид – бета-каротин – входит в состав зеленых листовых овощей и оранжевых фруктов. Ранее ученые уже установили, что высокий уровень антиоксиндантов в организме человека (а каротиноиды – разновидность этих веществ) является показателем хорошего самочувствия. Антиоксиданты не дают другим молекулам становиться свободными радикалами и таким образом предотвращают развитие многих заболеваний.

В частности, оптимисты имели уровень каротиноидов примерно на 13 % выше, чем другие участники исследования. Поэтому если вы хотите смотреть на жизнь с оптимизмом, ешьте лук, салат, капусту и апельсины.