clip_image002

Австралийские исследователи из университета Аделаиды нашли одну из основных причин, по которой люди, быстро сбросившие вес, вскоре вновь к нему возвращаются.

В частности, студент Стивен Кентиш установил влияние высокого содержания жира на способность кишечника подавать сигнал о сытости и удерживать сброшенный вес. Как показывает исследование, нервные окончания, расположенные в желудке, после долгого потребления большого количества жиров, подают в мозг сигнал о стремлении к их ставшему уже привычным уровню.

Даже если вы нормализовали свое питание, желудочные нервы продолжают работать в прежнем режиме, что заставляет человека съедать гораздо больше пищи, чем ему необходимо – уверена руководитель исследования Аманда Пейдж.

Речь идет о гормоне лептине, который регулирует прием пищи. При нормальном питании он сигнализирует организму о необходимости остановить прием пищи. Однако в желудке с высоким содержанием жира диете вызванных ожирением лептин снижает чувствительность расположенных там нервов, тем самым стимулируя набор лишнего веса.

По словам исследователей, лишь 5 % тучных людей, скинувших лишние килограммы, смогли удержать свой вес, тогда как большинство вновь набрали прежний вес в течение последующих двух лет.

Ученые уверены: необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как долго длится описанный эффект и есть ли какой-то способ переключить желудок в прежний – нормальный – режим работы.