Музеи хлеба

«Хлеб всему голова» – гласит народная мудрость. А потому обзор «съедобных» музеев еды мы, уже побывавшие в музеях сладостей и даже успевшие отведать там шоколада, теперь посвящаем главному продукту нашего стола. Всего в мире насчитывается около десятка различных музеев хлеба. Мы расскажем вам о самых интересных.

Музей хлеба, г. Москва

Начнем мы в этот раз со столицы. Здесь, на территории культурно-развлекательного комплекса «Кремль в Измайлово» и расположился музей хлеба, посетителей которого обещают познакомить с историей этого удивительного русского продукта, техникой его производства и даже посвятить в тайны редких рецептов.

Русский хлеб имеет очень глубокое сакральное значение. Славяне считали, что люди, которые вместе преломили хлеб, считаются друзьями на всю жизнь. Хлеб выступал своеобразным символом дружбы народов. Этот обычай сохранился в и наши дни. Вспомнить хотя бы исконно русскую привычку встречать уважаемый гостей хлебом-солью.

В экспозиции музея представлены несколько видов хлеба, которые были в ходу до начала прошлого века. Традиции хлебопечения, использование приспособлений для выпечки изделий из теста – все это вы узнаете здесь.

Музей хлеба, г. Санкт-Петербург

Следующий музей хлеба расположен в бывшей столице России – Санкт-Петербурге. Он обладает поистине уникальной коллекцией экспонатов, коих насчитывает свыше 14 тысяч. Они помогают восстановить полную картину жизни и быта предков вплоть до наших дней, связанную с главным продуктом стола во все времена, – хлебом. Образцы выпечки нескольких веков, утварь, инструменты, формы для выпечки, документы, собрание книг по кулинарии, коллекция самоваров и даже вывески торговых заведений – далеко не все, что можно увидеть в этом музее. Кроме того, здесь воссоздана мелочная лавка, на территории которой располагается оборудование, необходимое для выпечки и продажи хлеба.

Экспонат музея – «хлебная» мельница

Музей хлеба, г. Болгар, Татарстан

Совсем недавно, в мае 2012 года, список отечественных музеев хлеба пополнился еще одним, который расположился в городе Болгаре (Татарстан). Площадь музея занимает 5 гектаров, на которых представлены усадьба мельника, водяная и ветряная мельницы, кузница, пекарня, открытая экспозиция с/х техники и даже торговые ряды промысловиков.

Это не столько музей самого хлеба как конченого продукта, сколько всей сельскохозяйственной деятельности, которая связана с изготовлением этого важнейшего продукта. Основное внимание уделено труду земледельцев, который подробно рассматривается с древних времен (палки-копалки) до современного сельскохозяйственного оборудования. Самой яркой частью экспозиции является праздник труда землемельцев – Сабантуй.

Также здесь есть детская площадка, на которой юные посетители могут увидеть хлебное дерево и даже побывать в гостях у главного сказочного «хлебушка» Колобка.

Народный музей хлеба, г. Киев, Украина

Не обошла своим вниманием хлеб и столица Украины Киев. Здесь существует народный музей хлеба, который относится к Национальному эколого-натуралистическому центру учащейся молодежи Министерства образования и науки. 2000 экспонатов рассказывают о происхождения основных зерновых культур, истории хлеба и его значение для человека.

Основным экспонатом музея является каравай, коих здесь насчитывается 150 со всей Малороссии. Часть экспозиции посвящена традициям выпечки хлеба в бывших союзных республиках СССР, а также главным отличиям основных зерновых культур.

Музей хлеба в Эльзасе, Гертвиллер, Франция

Франция издавна славилась своим изысканным вкусом и хрустящими багетами. А еще здесь есть удивительный город Гертвиллер, который считает родиной особого лакомства – медовой коврижки. В нем даже существует музей, который посвящен этому сладкому кексу. Местные жители называют его дворец хлеба, который располагается в пряничном домике XVIII века. В музее представлено более 700 старинных форм для пряников, которые датируются XVII–XIX веками. Также тут можно попробовать и сами пряники, также известные гертвиллерские пряники и имбирных человечков с глазами-изюминками.