диета при холецистите

На сегодняшний день холецистит является распространенной проблемой в мире. От него страдает каждый десятый житель планеты. Однако заболевание не приговор. Чтобы его вылечить, врачи назначают курсы терапии, и дополняют их диетой при холецистите.

Чтобы понять, как нужно правильно питаться, рассмотрим причины возникновения недуга.

Причины и симптомы холецистита

Холецистит – воспалительное заболевание желчного пузыря, которое сопровождается его функциональным нарушением. Оно появляется из-за инфекции, которая нарушает

желчный отток. В связи с тем, что желчи выделяется мало, переваривание и всасывание жиров затрудняется. Затвердевая желчь, превращается в камни, что и причиняет боль.

Одна из главных причин возникновения и развития болезни – это лишний вес. К развитию заболевания приводит переедание, потребление острой и жирной еды, злоупотребление алкоголем, курение, нарушения иммунитета и другие факторы.

Холецистит характеризуется чередованием обострений и ремиссий и развивается постепенно. Помимо желчного пузыря, в процесс развития заболевания часто вовлечены и другие органы пищеварения. Больные отмечают боль в правом подреберье, тяжесть, вздутие живота, горечь во рту и тошноту. Все это может происходить на фоне эмоциональной нестабильности, повышенной раздражительности, у больного нарушается сон.

Особенности диеты при холецистите

Больным холециститом рекомендуется порционное распределение пищи. Дробный прием пищи помогает вывести желчь из организма. При потреблении пищи советуют исключать раздражающие вещества, жареные продукты, пряности и копчености, алкоголь. В рацион можно ввести слабые бульоны, яйца всмятку, овощи и зелень, вегетарианские супы, пшеничный хлеб.

Рекомендованные продукты и блюда

Больным холециститом советуют употреблять продукты, которые помогут уменьшить количество холестерина в организме. Это различные орехи и крупы, оливковое и растительное масло. Среди приправ к блюдам можно отметить куркуму: она обладает свойством снимать воспаление и усиливать отток желчи. Поэтому во время диеты при холецистите можно смело добавлять ее в блюда по максимуму.

Продукты, которые можно есть при холецистите

  • нежирное мясо
  • перепелиные и куриные яйца
  • сладкие фрукты и ягоды
  • черствые мучные продукты
  • картофель, помидоры, огурцы, капуста, кабачки, свекла, морковь, баклажаны
  • груши в свежем виде при спаде обострения
  • цикорий вместо фруктовых компотов
  • блюда из отварных овощей
  • небольшое количество сахара

Противопоказанные продукты и блюда

При холецистите запрещено принимать в пищу насыщенные жиры. Поэтому придется удалить из рациона картофель фри, жареные продукты и сладости – эта еда способна повысить уровень холестерина в организме и вызвать обострение заболевания.

При холецистите категорически запрещаются:

  • бобовые культуры, щавель, лук, шпинат, чеснок, редиска
  • шоколад, сдобное тесто
  • жирное мясо, грибы
  • наваристые бульоны: грибной, мясной, рыбный.

Диета при холецистите (меню на 1 день)

Утром натощак: отвар шиповника – 1 стакан.

Завтрак: паровой омлет из белков (110 г), молочная манная каша (0,5 порции), чай.

2-й завтрак: творог (100 г), чай.

Обед: овсяной суп, отварное мясо (100 г), картофельное пюре (0,5 порции), фруктовое желе.

Ужин: обезжиренный сырный пудинг, чай.

На ночь: 1 стакан кефира.

На весь день: 200 г пшеничного хлеба, сахар (50 г).

Неправильно питаясь, вы только усугубите болезнь. Диета при холецистите поможет устранить воспаление и избежать обострения. Для профилактики заболевания рекомендуется здоровый сон и занятия спортом.