грецкий орех польза и вред

Только ленивый не сравнивал грецкий орех с человеческим мозгом. Ученые до сих пор изучают целебные свойства этого плода. Будто сама природа намекнула, что это полезное лакомство является «пищей для ума».

Грецкий орех: история и мифы

Родиной грецкого ореха считается Средняя Азия, хотя сегодня полезное дерево выращивают в Китае, Японии, Корее, Франции и Северной Америке. Дерево грецкого ореха живет 300-600 лет, начинает плодоносить в 10 лет, а в самом расцвете сил может давать урожай до 400 кг.

За полезные свойства в Древней Греции этот орех называли «желудями богов». Еще до новой эры врачи рекомендовали съедать 4-5 орешков ежедневно, чтобы сохранить красоту и здоровье.

В России плоды орешника попали торговым путем «из варяг в греки», откуда и взялось его название. Кроме того, грецкий орех называли «царским».

Южные славяне верили в особую связь орешника с Царством Мертвых. В мифологии сербов, болгар и македонцев существует поверье, что нельзя ломать ветки орешника до окончания Троицыной недели, так как в это время в ветви вселяются души умерших предков.

грецкий орех польза и вредС одного дерева можно собрать до 400 кг плодов грецкого ореха

В ирландской мифологии орешник исполняет роль Древа познания. По легенде мифологический герой Маккумхейлл, отведавший плодов этого дерева, познал все тайны мироздания.

С древних времен листья орехового дерева использовали в медицине: против паразитов, при сахарном диабете, гноящихся ранах, кожных заболеваниях и язвенных кровотечениях. Полевые медики использовали отвары из листьев грецкого ореха, чтобы остановить кровотечения, так как они повышают свертываемость крови.

Грецкий орех: полезные свойства и состав

Грецкий орех необычайно богат белком, клетчаткой, минеральными веществами: йодом, цинком, железом и магнием. В ядре ореха содержатся кофейная, галсовая, пальмовая жирные кислоты и витамины: B1, B2, F, A, E, С . Кроме того, в его состав входят дубильные вещества, обладающие вяжущим эффектом. В 100 граммах очищенных ядер содержится 850 калорий, поэтому этот орех помогает быстро восстановить силы после изнурительных физических или интеллектуальных работ. Незрелые грецкие орехи содержат до 10 % аскорбиновой кислоты.

Витамины и минералы, содержащиеся в орехе, участвуют в строении волос, ногтей. Витамин F улучшает состояние кожи. Витамины А и Е укрепляют стенки сосудов, снижают риск появления склеротических бляшек и стимулируют их рассасывание.

Экстракт грецкого ореха широко используют в медицине для изготовления бактерицидных, противовоспалительных, кровоостанавливающих и ранозаживляющих препаратов. Ежедневный прием в пищу плодов орешника избавляет от анемии, служит отличной профилактикой сердечнососудистых заболеваний, помогает при атеросклерозах. Пять съеденных в день орехов снижают вред различной радиации.

Грецкий орех улучшает работу печени, мозга, кишечника и сердца. Высокая концентрация йода в плодах орешника оказывает благотворное влияние на работу щитовидной железы.

Смесь инжира, изюма и грецких орехов пробуждает чувственность, повышают потенцию и снижают риск простатита у мужчин. Питательная смесь из орехов, прокрученных через мясорубку с медом и сухофруктами, повышает иммунитет, предупреждает малокровие и продлевает мужское здоровье.

грецкий орех польза и вредИзмельченные грецкие орехи с сухофруктами с медом являются мощным средством для поддержания иммунитета

Грецкие орехи рекомендованы всем возрастам: детям он помогает расти, пожилым людям – оставаться крепкими и бодрыми, а людям среднего возраста – избавиться от стрессов и снять нервное напряжение. «Царский орех» необходимо употреблять в пищу людям с низким весом, страдающим нервным истощением, женщинам после родов, слабым детям.

Чтобы подавить внезапный приступ голода, достаточно очень медленно прожевать 3-5 грецких орехов и запить стаканом воды. Несколько орехов не испортят диеты, но насытят организм энергией, вода заполнит желудок, а медленное пережевывание убедит мозг, что вы поели.

Досадные царапины на деревянном полу, дверях и мебели можно замаскировать, потерев поврежденное место ядром грецкого ореха. Белые пятна и царапины потемнеют и станут незаметными.

Применение грецких орехов и противопоказания к их употреблению

Ванны с отваром из листьев грецкого ореха полезны детям, страдающим от рахита и золотушных заболеваний, а также женщинам против заболеваний мочеполовой системы, в том числе цистита и уретрита. Грецкие орехи входят в спортивное меню для набора массы тела.

Древесина грецкого ореха, известная как «красное дерево», является ценной породой. Из нее изготовляют элитную мебель, паркет, приклады и детали коллекционного оружия и используют для оформления интерьеров дома и дорогих автомобилей.

Масло грецкого ореха применяют при производстве дорогих красок и лаков для живописи. Плоды орешника используют в кулинарии и едят отдельным блюдом.

Из грецкого ореха, его листьев и скорлупы, готовят отвары, настои, ядра употребляют в пищу.

Настойка из скорлупных перегородок помогает при мастопатии и фибромиоме матки. Рецепт приготовления: ореховые перегородки залить спиртом, и настаивать две недели в темном месте. Готовое снадобье употреблять два раза в день по 5-7 капель до еды.

Настойка грецкого ореха понижает в крови уровень сахара. Способ приготовления: 30-40 перегородок от ореха залить 250 мл воды и в течение часа держать отвар на водяной бане. Средство принимать по 1 чайной ложке три раза в день перед едой.

Зеленый грецкий орех с медом повышает иммунитет. Для приготовления лечебного сиропа зеленые нужно орехи провернуть в мясорубке и залить медом в соотношении 50/50. Получившуюся массу процедить через марлю. Сироп убрать в темное место на 2 месяца. Суточная доза «зеленого меда» для взрослых составляет 3 чайные ложки в день.

Для приготовления тонизирующего орехового молочка ядра орехов нужно размельчить и залить 200 мл теплой воды. Через 5 часов косметическое средство можно использовать.

С осторожностью нужно есть грецкие орехи людям с острыми кишечными заболеваниями и повышенной свертываемостью крови – в этих случаях стоит проконсультироваться с врачом. Временно отказаться от лакомства стоит людям, страдающим от лишнего веса. В большом количестве грецкие орехи может спровоцировать спазмы сосудов головного мозга, воспаление миндалин, стоматит, диатез, обострить течение экземы, псориаза, колита. Высокое содержание белка в ядрах ореха может вызвать аллергию.

Польза грецкого ореха бесспорна, но нужно помнить, что всякое лекарство в большом количестве может превратиться в яд. Помните об этом и питайтесь правильно!

А знаете ли вы, что…

  • Грецкий орех является мегапитательным продуктом: по этой характеристике его ядра в три раза превосходят хлеб, в 10 раз – молоко и в целых 13 – яблоки.
  • Если вы хотите получить максимальную пользу от грецкого ореха, ядро нужно хорошенько разжевать. Только в этом случае организм усвоит максимум питательных веществ этого продукта.
  • Во французском департаменте Дордонь действует музей грецкого ореха. Аналогичное учреждение планировалось открыть и в Мордовии, но эти планы пока не реализованы.