Хрустящая редька обладает таким же острым, перечным вкусом, что и хрен, горчица или васаби, а вот ближайший ее родственник дайкон, наоборот, вполне себе сладок. Этот своеобразный вкус корнеплоду придает аллил изотиоциант. Отдельно редьку едят редко, зато она добавляет пикантности супам, ...