Калорийность огурца

Многие люди считают огурцы бесполезным овощем, мол, одна вода, никакой пользы. Действительно, на 90 % огурцы состоят из воды. Но, несмотря на это, эти овощи очень полезны. В них содержатся ферменты, помогающие усваивать животные белки. Поэтому свежие огурчики желательно подавать к мясу, мясным супам и салатам. Клетчатка огурцов улучшает функции кишечника. Свежие и соленые огурцы дают легкие слабительный, желчегонный, мочегонный эффекты, повышают аппетит. Свежие огурцы и блюда с ними следует включать в меню людям, страдающим болезнями почек, сердца, печени, подагрой, обменным полиартритом. В огурцах содержится большое количество щелочей, которые нейтрализуют кислоты и их соединения. Это свойство огурцов делает их незаменимыми в борьбе со старением, нарушенным обменом веществ, камнями в почках и печени. У свежих огурцов нет противопоказаний.

Сколько калорий в огурце, зависит от того, в каком виде вы собираетесь его съесть. Полезнее всего свежие огурцы, в них сохраняется максимум витаминов и полезных веществ, а вот острый маринованный огурчик способен пробудить аппетит.

Калорийность огурца

Микроэлементы и макроэлементы, которые содержатся в 100 г огурца: фосфор, йод, магний, калий, медь, кальций, железо.

Витамины, которые содержатся в 100 г огурца: В1, С, В2, ниацин.

Соленые огурцы «обогащены» полезными бактериями, которые тормозят рост вредных кишечных микробов. В соленьях содержится молочная кислота, которая снижает количество жира в крови, улучшает кровоток и снижает кровяное давление.

Консервированный огурец, калорийность которого невысокая, не является диетическим продуктом. Соленья нежелательно есть во время диеты – это может вызвать раздражение слизистой, к тому же, усилит чувства голода. У консервированных огурцов много противопоказаний. Их нельзя есть при болезнях ЖКТ, ожирении, болезнях сердечно-сосудистой системы, гипертонии, атеросклерозе, остром гепатите и холецистите, нефрите, почечной недостаточности, пиелонефрите.