Ампелотерапия – лечение вином

Лечение вином является еще одним старым добрым проверенным средством от многих недугов, которое действительно работает. Наши бабушки и дедушки отлично знали, как на основе винных напитков приготовить настойку или лечебный бальзам. Вино при правильном применении может стать хорошим профилактическим средством от болезней сердечнососудистой системы. Ну и что же может быть лучше, чем бокал горячего глинтвейна в прохладный денек? Давайте подробнее рассмотрим метод лечения вином, который в народе получил название «ампелотерапия».

Из истории ампелотерапии

История винолечения своими корнями уходит глубоко в древность. Одним из первых, испробовавших ампелотерапию как метод лечения от всевозможных недугов, был Гиппократ. Он советовал не только принимать вино внутрь, но и рекомендовал делать компрессы и различные противоревматические мази на основе винных напитков.

Целебные свойства вина также были хорошо известны и античным римлянам. Особенно ценилось хорошее подогретое вино: его использовали как средство от бессонницы и лекарство от желудочно-кишечных заболеваний. Римского императора и философа Марка Аврелия вполне успешно лечили приперченным вином (у императора было несварение желудка). В Европе такое нетрадиционное направление в медицине, как винолечение, появилось на рубеже XVIII и XIX веков на юге Франции. Французские врачи и ученые тех времен довольно серьезно отнеслись к ампелотерапии, они вложили в нее знания, накопленные за многие века. И теперь часть территории страны от Бордо до Монпелье буквально усыпана старыми и новыми, лучшими винотерапевтическими курортами Франции.

А вот в России об ампелотерапии впервые услышали во времена правления Екатерины II. Под руководством великой императрицы был организован специальный санаторий винолечения в поселке Коктебель. После того, как был освоен Крым, на морском берегу возникла целая «винодельческая империя», ее основателем стал князь Голицын. До сих пор винные погреба и заводы Голицина считаются одним из главных достояний Крыма.

Где и как применяется ампелотерапия

Современная методика винолечения предусматривает множество самых разнообразных способов и приемов с использованием различных сортов вин. Ампелотерапия успешно применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что широко распространенное каберне совиньон (красное сухое вино) содержит в себе два очень полезных компонента, которые способны значительно улучшить состояние сосудов: ресвератрол и процианидины. Ресвератрол (добывают из кожицы винограда) положительно влияет на просвет кровеносных сосудов. Процианидины сокращают риск развития гипертонии. Эти вещества подавляют выработку пептидов в организме человека, которые заставляют сужаться сосуды, что приводит к гипертоническим кризам. Научно доказано, что если каждый день употреблять по 150–300 мл настоящего сухого вина, то можно уберечь себя от инсульта, снизив риск развития заболевания аж на 70 %.

Сухие красные вина каберне и мерло не только хорошо воздействуют на сосуды, но и выводят радиоактивные вещества из человеческого тела. Уникальные компоненты, хранящиеся в красном вине, способны нейтрализовать холерный эмбрион и палочку Коха, которая вызывает туберкулез.

Кроме того, красное вино применяется в восстанавливающей терапии, после лечения организма антибиотиками. Но только не стоит употреблять вино сразу по окончании лечения, необходимо подождать пару недель, этого времени будет достаточно, чтобы из организма вывелись все вредные вещества, которые содержат в себе таблетки, так как они могут быть не совместимы с этанолом.

При помощи белого сухого вина лечат болезни Альцгеймера и снимают неприятные симптомы ПМС. Белое вино также способствует улучшению пищеварения при пониженной кислотности. Помимо всего прочего, этот волшебный напиток нормализует водный баланс в организме, в жаркую погоду его можно смешивать с минералкой (соблюдая пропорцию 1:1), чтобы уберечь свое тело от обезвоживания. Белое вино способно уничтожать некоторые вирусы и микробы. При простудных заболеваниях рекомендуют закапывать несколько капель белого вина в носовые пазухи.

Традиционным средством от многих недугов в нашей стране считается церковный кагор (особый сорт французского вина из города Кагор, технология приготовления заключается в том, что виноградный сок сначала варят, а потом ставят бродить). Около 300 лет назад это вино поставлялось только к столу высокопоставленных особ королевских кровей и представителей духовенства, поэтому, со временем кагор стал церковным напитком. Кагор, изготовленный по старинному рецепту, способствует выработке красных телец в крови, улучшает состояние при тяжелых респираторно-вирусных заболеваниях, оказывает восстанавливающее действие в послеоперационном периоде, излечивает гнойные абсцессы. Используя это вино в медицинских целях, помните о том, что его дозировка не должна превышать 3–4 ст. л. в сутки.

Внимание! При лечении винными напитками необходимо соблюдать рекомендуемую дозу приема. Чтобы улучшить работу пищеварительной системы, можно выпивать по 1 бокалу белого вина перед обедом. Красное вино в количестве 150–200 мл нужно принимать во время обеда, запивая им горячие закуски, ближе к окончанию трапезы. Однако десерт запивать красным вином не стоит.

Еще один популярный вид ампелотерапии – лечение шампанским. Вопреки известному утверждению Лелика из «Бриллиантовой руки», шампанское по утрам пьют не только дегенераты и аристократы, ампелотерапия предусматривает лечение шампанским, которое нужно принимать исключительно утром. Например, гипотоники пьют шампанское по утрам, чтобы быстрее проснуться. Благодаря этому напитку, можно избавиться от тахикардии и ощущения тяжести в желудке. Если смешать шампанское с фруктовым соком, персиковым или абрикосовым, можно вылечить запор. Этот винный напиток также используется в качестве одного из компонентов экспресс-масок. Углекислый газ, который содержится в шампанском, ускоряет процессы проникновения питательных элементов в более глубокие слои кожи.

Рецепты ампелотерапии

Итак, если вас заинтересовал метод лечения винными напитками, предлагаем вам ознакомиться с некоторыми рецептами на основе вина, которые помогут устранить неприятные симптомы простуды и улучшить состояние нервной системы.

Настойка против депрессии

• кагор – 1 л
• плодовый кориандр – 25 г
• укроп – 25 г
• семена тимьяна – 25 г
• боярышник – 50 г

Залить все вином. Настаивать в течение недели, периодически встряхивая, после прокипятить напиток и настоять еще 3 часа. Такую настойку нужно принимать по 0,5 стакана дважды в день (по утрам и вечерам).

От простуды и гриппа

• кагор – 200 мл
• грецкие орехи – 1 стакан
• лимон –
• листья алоэ – 300 г
• масло – 500 г
• мед – 500 г

Растопите масло с медом на пару, остудите и добавьте в полученную смесь все остальные ингредиенты бальзама. Принимать по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до приема пищи.

Против болезней нервной системы

• бутоны гвоздики – 4 шт.
• кагор – 500 мл
• мякоть чернослива – 1 стакна
• черный перец – 7 горошин
• лавровый лист – 1 шт.
• кардамон – 0,5 ч. ложки

Залить все ингредиенты кагором, нагреть на медленном огне, потом остудить. Принимайте настойку по 40 мл перед сном.

Противопоказания для лечения вином

Ампелотерапия противопоказана людям, страдающим алкоголизмом, так как в вине содержится определенная доля этанола. Не стоит заниматься самолечением вином, если у вас имеются проблемы с печенью, почками или серьезные травмы нервной системы – не потому, что содержащиеся в винах компоненты могут навредить организму, а просто нужно правильно установить дозировку и время приема препарата. В этом вам поможет только врач. Не стоит пить красное вино на ночь (за исключением кагора): в нем содержится тирамин, который может вызывать приступы головной боли. Не стоит употреблять вино даже в небольших количествах перед тем, как сесть за руль или заняться тяжелой физической работой.

Если вы серьезно решили заняться ампелотерапией, то для начала вам стоит сдать кровь на анализ, который покажет, каких веществ не хватает вашему организму. В соответствии с результатами анализа вы уже будете подбирать себе индивидуальное лечение. И еще, лечась вином, не забывайте хотя бы раз в пару месяцев проверять состояние печени, чтобы уберечь этот жизненно важный орган от серьезных алкогольных перегрузок.