Овсяная диета

«Овсянка, сэр. Для отличной фигуры, сэр». Овес известен с незапамятных времен, его выращивали и употребляли во 2 тысячелетии до нашей эры. Его родиной считаются Китай и Монголия. В Европу, а затем и в Россию овес пришел позже и первоначально считался сорняком. Однако по мере освоения северных территорий неприхотливый овес вытеснил более теплолюбивые культуры. Из него делают хлопья, крупу, толокно, на которых и основана овсяная диета.

Особенности овсяной диеты

В овсе, а также его производных содержится большое количество клетчатки (грубые растительные волокна). Онаа раздражает стенки ЖКТ, тем самым стимулируя его деятельность и, подобно метле, вычищает кишечник от скопившихся шлаков. Диета не расщепляет жиры, а выводит вредные «залежи» организма и лишнюю воду.

Продукты, которые используются в диете, – крупа и хлопья. Крупа – это отшелушенное цельное или раздробленное зерно, хлопья – расплющенное зерно, всем известный геркулес.

В овсе содержатся цинк, натрий, железо, фосфор, фтор, йод, магний, кальций, калий, витамины А, В1, В2, В6, К. Калорийность составляет 300 ккал на 100 г. Овсяные продукты оказывают обволакивающее действие на слизистую желудка, уменьшают воспаления. В оболочке зерен содержится вещество, которое понижает уровень сахара в крови, поэтому овсянку рекомендуют диабетикам наряду со специальной диетой. Антиоксиданты помогают организму бороться с больными клетками и внешними врагами (тяжелые металлы, радионуклиды).

Правильные овсяные хлопья должны быть грубой обработки, цельные, долго вариться. В популярных «быстрых» кашах содержится гораздо меньше клетчатки, чем в традиционном геркулесе, который нужно употреблять при овсяной диете.

Диета продолжается от 7 до 10 дней, и вы прощаетесь с 3–5 килограммами лишнего веса.

Овсяная диета: меню

Прежде чем начать диету, желательно очистить организм следующим образом. 4 столовые ложки риса заливаются литром чистой воды. Смесь выжидает ночь, а утром наступает ее звездный час – она варится до киселеобразного состояния (примерно 60 минут). Масса выпивается натощак, после чего 5 часов нельзя ни пить, ни есть (простую воду пить можно). Потом есть можно все, но вы готовитесь к диете, поэтому долой вкусности и да здравствует полезная еда. Последний прием пищи не позже, чем за 3–4 часа до сна.

Основа питания при этой диете – овсяная каша на воде без масла, сахара, соли. Ее можно есть три-четыре раза в день, но не более, так как она калорийна. Крупа готовится следующим образом: стакан крупы перебрать, промыть, засыпать в кастрюлю, залить 2,5 стаканами холодной воды, варить на слабом огне, иногда помешивать. Когда каша начнет густеть, перемешать, накрыть крышкой. Хлопья достаточно залить кипятком и оставить на 10 минут – так в них сохраняются полезные вещества. Разрешены также свежие фрукты и овощи, сухофрукты и орехи. Однако поскольку сама овсянка – высокоуглеводистый продукт, исключаются продукты с большим содержанием углеводов (картофель, морковь, бананы, виноград, мед). Жидкости при овсяной диете нужно пить много – от 2 литров в день. Ее составляют вода, чай, свежевыжатые соки.

На первый взгляд кажется, что диета очень ограничена. Разнообразьте кашу изюмом, курагой, финиками, изюмом – и вы почувствуете, как это вкусно! Для придания вкуса и улучшения обмена веществ используйте пряности: корицу, куркуму, имбирь. Из овощей можно готовить множество разнообразных салатов, для сытности добавляя туда орехи. Еще овощи можно тушить, запекать и варить. Но помните, что и овощи, и фрукты – в небольших количествах. Голодными вы точно не будете, поскольку овсянка содержит сложные углеводы, которые долго сгорают и на длительное время дают чувство насыщения.

И, конечно, обязательна легкая физическая нагрузка – йога, фитнес, растяжка.

Овсяная диета: противопоказания

Диета на овсянке относится к так называемым монодиетам (употребление преимущественно одного продукта). Отсюда возможен недостаток отдельных элементов. Однако его легко компенсировать соответствующими фруктами и овощами. Не рекомендуется такой способ похудения полным людям, а также склонным к запорам.

Овсяная диета запрещена беременным и кормящим женщинам.